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DESCRIÇÃO
O aipo (Apium graveolens) é uma planta pantanosa da família Apiaceae que é cultivada como vegetal desde a antiguidade. O aipo tem um longo caule fibroso que se estreita em folhas. Dependendo da localização e do cultivar, seus caules, folhas ou hipocótilo são consumidos e usados na culinária.
Cientificamente conhecido como Apium graveolens, o Aipo é originário da região do Mediterrâneo. O aipo pertence à família Apiaceae, comumente usada como vegetal.
CAMPO DE APLICAÇÃO
1. Produtos farmacêuticos;
2.Óleo essencial;
3.Aditivo alimentar e especiarias;
4.Produtos de saúde.
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