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| Quantidade: | |
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• 220-250 mais doce que a sacarose
Doçura X
| Ingrediente | Doçura X (em comparação com sacarose) |
| RM 95% | 220-250 |
| AR 97% | 170-190 |
| DR 95% | 180-200 |
| BR 95% | 150-170 |
| IR 95% | 160-180 |
Sabor do RM
• Início rápido da doçura
• Quase sem amargor, amargor persistente, notas de folhas ou outro sabor desagradável
• Doçura e sensação na boca limpas
• Sinergia com outros componentes da estévia
Comparação de sabores: RM/RA/Sacarose-8%
Estabilidade
• pH estável. Estável em pH 2-8.
• Estável ao calor. Estável abaixo de 120°C.
• Estabilidade de qualidade. Com teste de prazo de validade, sua composição e sabor são estáveis.
Aplicativo
• Bebidas: refrigerantes, chá, café, bebidas sólidas, etc.
• Laticínios: iogurte, fatias de leite, laticínios misturados, etc.
• Doces: balas duras, jujubas, pirulitos, chocolate.
• Petiscos: gelatina de pudim, etc.
• Sobremesa congelada: sorvete, picolé, etc.
• Temperos: adoçante de mesa, geléia, tempero composto, etc.
