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Fornecimento do fabricante em pó de tomate preto/tomate preto em pó/suco de tomate preto em pó
Extrato de tomate preto/pó concentrado de tomate preto solúvel em água
Em relação às matérias-primas:
O Tomate Preto, originário da América do Sul, é um tesouro da família do tomate e leva esse nome pela cor vermelha e preta do fruto. Seu fruto é medicinal e comestível, com forte aroma frutado e sabor moderado azedo e doce. Possui alto valor nutritivo e é particularmente adequado para consumo in natura; Ele também contém uma grande quantidade de licopeno, rico em vitamina C e antioxidantes.
Os tomates pretos, medicinais e comestíveis, são um tesouro da família do tomate. Apresentam forte aroma frutado, alto valor nutritivo e sabor muito adocicado, especialmente indicado para consumo in natura. Eles contêm 10 vezes mais licopeno, vitamina C e antioxidantes que os tomates vermelhos e são facilmente absorvidos pelo corpo humano.
A tecnologia de secagem por spray é adotada para secagem, com alta pureza, fragrância pura, suco original, garantia de qualidade, cor natural, boa solubilidade instantânea, sem camadas, sem adição de conservantes, essência e pigmentos. O produto acabado é uniforme e fino, com características estáveis, boa solubilidade, fácil de armazenar e transportar, podendo manter ao máximo a cor, o aroma, o sabor e a nutrição da fruta.
| Item | Especificação | Resultado do teste |
| Controle Físico | ||
| Aparência | pó roxo | Em conformidade |
| Odor | Característica | Em conformidade |
| Gosto | Característica | Em conformidade |
| Pureza | 99% | Em conformidade |
| Perda na secagem | ≤5,0% | Em conformidade |
| Cinzas | ≤5,0% | Em conformidade |
| Tamanho de partícula | 95% passa na malha 80 | Em conformidade |
| Alérgenos | Nenhum | Em conformidade |
| Controle Químico | ||
| Metais pesados | NMT 10 ppm | Em conformidade |
| Arsênico | NMT 2 ppm | Em conformidade |
| Liderar | NMT 2 ppm | Em conformidade |
| Cádmio | NMT 2 ppm | Em conformidade |
| Mercúrio | NMT 2 ppm | Em conformidade |
| Controle Microbiológico | ||
| Contagem total de placas | 10.000 ufc/g Máx. | Em conformidade |
| Levedura e Molde | 1.000 ufc/g Máx. | Em conformidade |
| E. Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
