DESCRIÇÃO
A planta Stevia pertence à família do girassol e está relacionada à alface e aos malmequeres. Também conhecida como folha doce e folha de açúcar. Stevia é um tipo de planta que possui folhas muito doces. Essas folhas têm sido utilizadas para adoçar bebidas e como substituto do açúcar.
O esteviosídeo é 250 vezes mais doce que a sacarose e tem potencial para servir como adoçantes não calóricos. O esteviosídeo já é usado como adoçante alimentar em vários países da América do Sul e da Ásia.
1.Aplicado na área alimentícia, é usado principalmente como adoçante alimentar não calórico.
2.Aplicado em outros produtos, como bebidas, licores, carnes, produtos diários e assim por diante.
Como uma espécie de condimento, também pode desempenhar um papel conservante para prolongar a vida útil.
Perguntas frequentes
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