Número Browse:0 Autor:Luciana Huang Publicar Time: 2024-08-21 Origem:CadyTian
Mercado de adoçantes de frutas monge
O mercado global de adoçantes de fruta monge deverá registrar um CAGR de 4,8% nos próximos cinco anos.
A crescente consciência da saúde entre os consumidores está a colocar uma procura adicional por adoçantes de origem natural. Os efeitos negativos do açúcar para a saúde, especialmente em pacientes diabéticos, e o aumento da incidência de diabetes irão certamente apoiar a procura do mercado.
Os adoçantes de fruta de monge contêm propriedades funcionais adicionais, como propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas e anticancerígenas, proporcionando valor medicinal adicional aos consumidores. Os consumidores estão a fazer escolhas alimentares mais saudáveis e o mercado está a testemunhar uma mudança nas atitudes dos consumidores em relação ao açúcar e outros produtos açucarados. A preferência por produtos de açúcar com baixas ou zero calorias por parte dos consumidores em todo o mundo está a ajudar a procura do mercado.
Além disso, a incorporação de inovações com novas formulações de produtos alimenta ainda mais o mercado. A pesquisa mostra múltiplas aplicações potenciais de adoçantes de fruta monge, o que, por sua vez, aumenta os gastos em pesquisa e desenvolvimento por parte dos participantes do mercado. Eles oferecem produtos exclusivos e melhores do que outros concorrentes do mercado para aumentar suas vendas e manter sua participação no mercado. Os fabricantes oferecem uma variedade de adoçantes naturais em sua forma mais pura.
Hunan Huakang, como principal fabricante de extrato de fruta de monge, oferece uma faixa de doçura de 160-300X, dependendo do conteúdo de Mogroside V, conforme mostrado na tabela abaixo:
Ingrediente | Doçura X |
Mogrosídeo V 55 | 300 |
Mogrosídeo V 50 | 300 |
Mogrosídeo V 40 | 220 |
Mogrosídeo V 25 | 160 |
Aplicativos
A fruta do monge é estável em muitas aplicações alimentícias e pode ser usada sinergicamente com a estévia em formulações de alimentos e bebidas. A seguir estão algumas aplicações comuns:
Bebidas
1) Água engarrafada aromatizada
2) Água engarrafada funcional
3) Limonada/limada
4) Carbonatos
5) Frutas/chá de ervas
6) Bebidas quentes à base de plantas
7) Concentrados em pó
8) Chá ainda RTD
9) Sucos congelados
Alimentos Embalados
1) Comprimidos
2) Pastas de chocolate ou Muesli
3) Compotas e conservas de alcaçuz
4) Pastilhas, gomas, geleias e mastigáveis
5) Barras nutricionais/esportivas
Além disso, os participantes do mercado estão introduzindo inovações no mercado e lançando adoçantes de fruta monge para aplicação em suplementos esportivos e nutricionais, influenciando ainda mais a demanda e o crescimento do mercado. Os consumidores estão muito inclinados a produtos naturais e outras alternativas ao açúcar. O aumento dos problemas de saúde causados pelos adoçantes artificiais leva os consumidores a optarem pelos adoçantes naturais, como a fruta do monge.
