Morus, um gênero de plantas com flores da família Moraceae, compreende de 10 a 16 espécies de árvores decíduas comumente conhecidas como amoras que crescem selvagens e são cultivadas em muitas regiões temperadas do mundo.
A amoreira é uma fruta múltipla, com 2-3 cm (0,79-1,18 pol.) De comprimento. Os frutos imaturos são brancos, verdes ou amarelos claros. Na maioria das espécies, os frutos ficam rosados e depois vermelhos durante o amadurecimento, depois roxos escuros ou pretos, e têm um sabor adocicado quando totalmente maduros. Os frutos da cultivar de frutos brancos são brancos quando maduros; o fruto desta cultivar também é doce, mas tem um sabor muito suave em comparação com a variedade mais escura.
O extrato de amoreira é rico em aminoácidos, vitamina C e antioxidantes. Dentre esses componentes, os mais valiosos são o rutosídeo e o DNJ (1-Desoxinojimicina).
