Os extratos de chá verde têm sido usados na medicina tradicional chinesa e indiana para diversos usos.
As folhas de chá verde são inicialmente processadas por imersão em solução alcoólica, que pode ser posteriormente concentrada em vários níveis; subprodutos do processo também são embalados e utilizados. Os extratos podem ser vendidos em líquido, pó, cápsula ou comprimido. Versões descafeinadas também estão disponíveis.
Suplementos de extrato de chá verde estão disponíveis sem receita em várias formas. O extrato padronizado de chá verde contém 90% de polifenóis totais e 1 cápsula equivale a 5 xícaras de chá.
