Matchá em Pó
Matcha é um pó finamente moído de folhas de chá verde especialmente cultivadas e processadas. É especial em dois aspectos do cultivo e processamento: as plantas de chá verde para matcha são cultivadas à sombra durante cerca de três semanas antes da colheita e os caules e veias são removidos no processamento. Durante o crescimento à sombra, a planta Camellia sinensis produz mais teanina e cafeína. Considera-se que esta combinação de produtos químicos é responsável pela energia calma que as pessoas podem sentir ao beber matcha. A forma em pó do matcha é consumida de forma diferente das folhas de chá ou dos saquinhos de chá e é dissolvida em um líquido, normalmente água ou leite.
